Інструкційні картки. Напівфабрикати з риби

Гвоздецька Юлія, Філімонова Ірина

dc.contributor.author	Гвоздецька Юлія, Філімонова Ірина
dc.date.accessioned	2019-06-03T17:55:13Z
dc.date.available	2019-06-03T17:55:13Z
dc.date.issued	2019-04-20
dc.identifier.uri	https://dspace.udpu.edu.ua/handle/123456789/10481
dc.description.abstract	У посібнику подано інструкційні картки з приготування напівфабрикатів з риби: стейків, кругляків, філе та ін. до дисципліни «Виробниче навчання», передбачені робочим навчальним планом для засвоєння студентами в процесі практичної підготовки. Рекомендовано студентам спеціальності 015.21 «Професійна освіта. (Харчові технології)» денної та заочної форми навчання.	uk_UA
dc.publisher	ВПЦ "Візаві"	uk_UA
dc.relation.ispartofseries	Професійна освіта. Харчові технології;
dc.subject	інструкційно-технологічні картки, технологія приготування, напівфабрикати з риби, харчові технології	uk_UA
dc.title	Інструкційні картки. Напівфабрикати з риби	uk_UA
dc.type	Working Paper	uk_UA