WASTEFUL TECHNOLOGIES MINI-PRODUCTION

Благополучна, Анастасія Геннадіївна; Ляховська, Неля Олександрівна; Нещадим, Людмила Миколіївна

dc.contributor.author	Благополучна, Анастасія Геннадіївна
dc.contributor.author	Ляховська, Неля Олександрівна
dc.contributor.author	Нещадим, Людмила Миколіївна
dc.date.accessioned	2022-11-16T12:13:52Z
dc.date.available	2022-11-16T12:13:52Z
dc.date.issued	2022-03-03
dc.identifier.citation	Blahopoluchna , A. H., Liakhovska , N., & Neshchadym , L. M. WASTEFUL TECHNOLOGIES MINI-PRODUCTION. Economies’ Horizons, (1(19), 32–38.	uk_UA
dc.identifier.issn	2522-9273
dc.identifier.uri	https://dspace.udpu.edu.ua/handle/123456789/14913
dc.description	http://eh.udpu.edu.ua/article/view/259399	uk_UA
dc.description.abstract	Міні-виробництва це сучасний тренд, який є економічно вигідним та менш затратним. Міні виробництво пива, молока, хлібобулочних виробів можна організувати як окреме виробництво або при закладі ресторанного господарства. В сучасних економічних умовах зростає роль технологій, орієнтованих на використання або переробку сировини різного походження у закладах ресторанного господарства. Такий підхід обумовлений необхідністю вирішення проблем і підвищення економічних показників основного виробництва. Такої тенденції ведення бізнесу дотримуються і підприємства ресторанного господарства в Україні. Велику популярність серед інвесторів, які вкладають фінанси в харчову індустрію, завоювала концепція створення виробничо-торгівельних комплексів ресторанного господарства. Міні-пивоварні ресторанного формату - це ніша бізнесу, яка тільки зараз починає активно розвиватися в Україні. Найбільшою конкурентною перевагою міні-пивоварень перед великими пивзаводами є їхня здатність варити пиво ексклюзивного смаку і рецептур обмеженими партіями	uk_UA
dc.publisher	УДПУ	uk_UA
dc.relation.ispartofseries	UDC: 669.187;
dc.subject	міні-виробницва	uk_UA
dc.subject	безвідходні технології	uk_UA
dc.subject	міні-молокозаводи	uk_UA
dc.subject	міні- пивоварні	uk_UA
dc.title	WASTEFUL TECHNOLOGIES MINI-PRODUCTION	uk_UA
dc.title.alternative	БЕЗВІДХОДНІ ТЕХНОЛОГІЇ МІНІ-ВИРОБНИЦТВ	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA