Franchising of the restaurant industry in war conditions

Благополучна, Анастасія Геннадіївна

dc.contributor.author	Благополучна, Анастасія Геннадіївна
dc.date.accessioned	2022-11-16T12:37:48Z
dc.date.available	2022-11-16T12:37:48Z
dc.date.issued	2022-05-05
dc.identifier.citation	Blahopoluchna A. Н. Franchising of the restaurant industry in war conditions. Управління розвитком сфери гостинності: регіональний аспект: матеріали міжнародної науково-практичної онлайн-конференції, м. Чернівці, 5 травня 2022. С. 326-329.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://dspace.udpu.edu.ua/handle/123456789/14924
dc.description.abstract	Серед основних проблем, з якими зіткнувся ресторанний бізнес, були: паніка, відтік кадрів, логістика, розірвання договорів на поставку товарів, комунікаційна підтримка в усіх точках Після перших тижнів шоку ресторанний бізнес переорієнтувався на приготування простих і найпопулярніших страв. Такою була випічка, хліб та хлібобулочні вироби. Сьогодні попит на франшизи становить 5% зі 100. Ці 5% припадає на підприємства з повним циклом виробництва та дешевою сировиною.	uk_UA
dc.publisher	Технодрук	uk_UA
dc.subject	ресторанний бізнес	uk_UA
dc.subject	франчайзинг	uk_UA
dc.subject	війна	uk_UA
dc.subject	наслідки війни	uk_UA
dc.title	Franchising of the restaurant industry in war conditions	uk_UA
dc.title.alternative	Франчайзинг ресторанного господарства в умовах війни	uk_UA
dc.type	Thesis	uk_UA