Технологічне обладнання харчової галузі

Дубова, Наталія Вячеславівна

dc.contributor.author	Дубова, Наталія Вячеславівна
dc.date.accessioned	2017-11-28T10:49:37Z
dc.date.available	2017-11-28T10:49:37Z
dc.date.issued	2017-11
dc.identifier.citation	Технологічне обладнання харчової галузі : навч. посібн. / уклад. Т-38 Наталія Вячеславівна Дубова. – Умань : ВПЦ «Візаві», 2017. – Ч. 2. – 114 с.	uk
dc.identifier.uri	https://dspace.udpu.edu.ua/handle/6789/7786
dc.description.abstract	У посібнику розкриваються питання призначення, класифікації, будови, правил експлуатації теплового та холодильного обладнання харчової галузі; висвітлені питання техніки безпеки під час роботи з ним. Призначений для викладачів професійно-технічних закладів і може бути використаний при підготовці студентів, які навчаються за спеціальністю професійна освіта (харчові технології).	uk
dc.language.iso	uk	uk
dc.publisher	ВПЦ «Візаві»	uk
dc.relation.ispartofseries	УДК 664.002.5 (075.8);
dc.subject	теплове обладнання, обладнання харчова галузь холодильне обладнання, будова, експлуатація обладнання харчової галузі	uk
dc.title	Технологічне обладнання харчової галузі	uk
dc.type	Tutorial	uk