Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://dspace.udpu.edu.ua/handle/123456789/12648
Повний запис метаданих
Поле DC | Значення | Мова |
---|---|---|
dc.contributor.author | Кравченко, Тамара Василівна | - |
dc.date.accessioned | 2020-06-02T08:04:11Z | - |
dc.date.available | 2020-06-02T08:04:11Z | - |
dc.date.issued | 2019 | - |
dc.identifier.citation | Кравченко Т.В. Использование ультрафильтрационных белковых концентратов в пищевых технологиях / Г.В. Дейниченко, Т.В. Кравченко // Мавзусида халқаро миқёсида илмий-техник конференция материаллари тўплами «Озиқ-овқат маҳсулотлари хавфсизлиги, ресурс, энергия тежамкор ва инновацион технологиялар самарадорлиги», 28-30 ноябрь 2019 йил. – Наманган : Наманган муҳандислик – қурилиш институти, 2019 – С. 228-230. | uk_UA |
dc.identifier.uri | https://dspace.udpu.edu.ua/handle/123456789/12648 | - |
dc.description.abstract | В настоящее время в странах с развитой промышленностью выпускается широкий ассортимент продуктов, в основе производства которых лежит ультрафильтрационная обработка сырья. Особо эффективным является применение ультрафильтрации в молочной промышленности, что дает возможность резко повысить эффективность производства таких молочных продуктов, при выработке которых по традиционной технологии некоторые составные части молока подлежат удалению – сыра, творога, казеина, масла. Поэтому усилия специалистов многих стран направлены на применение мембранной техники в первую очередь в их производстве. | uk_UA |
dc.publisher | Наманган : Наманган муҳандислик – қурилиш институти | uk_UA |
dc.subject | Производство сыров | uk_UA |
dc.subject | Ультрафильтрация | uk_UA |
dc.subject | концентраты | uk_UA |
dc.subject | ассортимент продуктов | uk_UA |
dc.title | Использование ультрафильтрационных белковых концентратов в пищевых технологиях | uk_UA |
dc.type | Thesis | uk_UA |
Розташовується у зібраннях: | Факультет інженерно-педагогічної освіти |
Файли цього матеріалу:
Файл | Опис | Розмір | Формат | |
---|---|---|---|---|
тези.pdf | 513,11 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.