Короткий опис(реферат):
Будь-яка економічна, політична криза веде до збільшення ризиків, загострення конкуренції та погіршення фінансового стану багатьох підприємств, що працюють у сфері гостинності. Крім зовнішніх факторів, криза готельного та ресторанного бізнесу часто спровокована слабкою системою управління підприємствами, неадекватними взаємовідносинами зі споживачами та управлінням доходами. На сьогодні криза охопила всі підприємства індустрії гостинності. Розробка оптимізованого плану розвитку є основним завданням для виживання підприємств індустрії гостинності за умов несприятливої економічної кон'юнктури.
