Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.udpu.edu.ua/handle/123456789/14913
Title: | WASTEFUL TECHNOLOGIES MINI-PRODUCTION |
Other Titles: | БЕЗВІДХОДНІ ТЕХНОЛОГІЇ МІНІ-ВИРОБНИЦТВ |
Authors: | Благополучна, Анастасія Геннадіївна Ляховська, Неля Олександрівна Нещадим, Людмила Миколіївна |
Keywords: | міні-виробницва безвідходні технології міні-молокозаводи міні- пивоварні |
Issue Date: | 3-Mar-2022 |
Publisher: | УДПУ |
Citation: | Blahopoluchna , A. H., Liakhovska , N., & Neshchadym , L. M. WASTEFUL TECHNOLOGIES MINI-PRODUCTION. Economies’ Horizons, (1(19), 32–38. |
Series/Report no.: | UDC: 669.187; |
Abstract: | Міні-виробництва це сучасний тренд, який є економічно вигідним та менш затратним. Міні виробництво пива, молока, хлібобулочних виробів можна організувати як окреме виробництво або при закладі ресторанного господарства. В сучасних економічних умовах зростає роль технологій, орієнтованих на використання або переробку сировини різного походження у закладах ресторанного господарства. Такий підхід обумовлений необхідністю вирішення проблем і підвищення економічних показників основного виробництва. Такої тенденції ведення бізнесу дотримуються і підприємства ресторанного господарства в Україні. Велику популярність серед інвесторів, які вкладають фінанси в харчову індустрію, завоювала концепція створення виробничо-торгівельних комплексів ресторанного господарства. Міні-пивоварні ресторанного формату - це ніша бізнесу, яка тільки зараз починає активно розвиватися в Україні. Найбільшою конкурентною перевагою міні-пивоварень перед великими пивзаводами є їхня здатність варити пиво ексклюзивного смаку і рецептур обмеженими партіями |
Description: | http://eh.udpu.edu.ua/article/view/259399 |
URI: | https://dspace.udpu.edu.ua/handle/123456789/14913 |
ISSN: | 2522-9273 |
Appears in Collections: | Інститут економіки та бізнес-освіти |
Files in This Item:
File | Size | Format | |
---|---|---|---|
WASTEFUL TECHNOLOGIES MINI-PRODUCTION БЕЗВІДХОДНІ ТЕХНОЛОГІЇ МІНІ-ВИРОБНИЦТВ.pdf | 814,82 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.