Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.udpu.edu.ua/handle/123456789/16396| Title: | ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ПРАКТИКУМ (технологія обробки харчових продуктів) |
| Authors: | Бербец, Тетяна Миколаївна |
| Keywords: | технологія харчові продукти технологій приготування страв сировина |
| Issue Date: | 2020 |
| Publisher: | Умань: ВПЦ "ВІЗАВІ" |
| Citation: | Технологічний практикум (технологія обробки харчових продуктів) : навч. посіб. / МОН України, Уманський держ. пед. ун-т імені Павла Тичини, Каф. технологічної освіти ; уклад. Т. М. Бербец. – Умань : ВПЦ «Візаві», 2020. – 165 с. |
| Series/Report no.: | УДК;664(076) |
| Abstract: | У навчальному посібнику з дисципліни «Технологічний практикум (технологія обробки харчових продуктів)» міститься стислий опис технологій приготування страв національної кухні, технологічних особливостей обробки сировини та приготування харчових продуктів та методичні рекомендації реалізації змісту дисципліни у фаховій підготовці, і проведення навчальних занять. Посібник призначений для фахової підготовки студентів закладів вищої та професійно- технічної освіти, яким за освітньою програмою передбачено вивчення технології обробки харчових продуктів. |
| URI: | https://dspace.udpu.edu.ua/handle/123456789/16396 |
| Appears in Collections: | Факультет інженерно-педагогічної освіти |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| Бербец_Т._М._14.12.2020.pdf | 2,62 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.